LA PRINCESA XÓCHITL Y EL DESCUBRIMIENTO DEL PULQUE
El descubrimiento de esta notable bebida ocurrió en Tollan, hoy conocida como Tula, en el actual estado de Hidalgo. Esto ocurrió alrededor del año 1,000, d.C. En esta época los estudiosos de la historia antigua de México coinciden en que es el momento del florecimiento de la cultura tolteca en el área mesoamericana. En la ciudad de Tula habitaba una doncella muy hermosa llamada Xóchitl, quien era hija del notable personaje de nombre Papantzin. Así pues, esta hermosa muchacha haciéndose acompañar de su padre, se presentó ante Tecpancaltzin, señor de Tula, a quien le ofreció una preciosa jícara o izcalli repleto de un líquido blancuzco cuyo sabor era ligeramente agridulce, espumoso y muy grato al paladar. Xóchitl y su padre obtuvieron este néctar del corazón del metl o maguey. Iba Xóchitl muy bien vestida con su cabello perfectamente peinado y se acercó al trono o icpalli del gobernante de Tula con la jícara rebosante del espumoso licor y se lo ofreció a su señor. Tecpancaltzin probó la bebida que le convidó la doncella y lo saboreó como algo exquisito que nunca antes había probado. Tecpancaltzin le otorgó toda clase de halagos a Xóchitl y a su padre. Como dicha bebida todavía no tenía nombre, se le puso ahí mismo el calificativo de octli. Tecpancaltzin no dejaba de observar a Xóchitl de quien se enamoró profundamente. Celebraron juntos el descubrimiento del jugo del metl que probaron todos los miembros del gobierno a la vez que el tlatoani de Tula no dejaba de admirar a la joven doncella.
Al poco tiempo de estos acontecimientos y después de meditar mucho el asunto, el señor de Tula tomó la decisión de raptar a la joven Xóchitl, en un acto de abuso de poder, y la tuvo oculta para amarla en un lugar secreto pues ya estaba casado con otra mujer. Pasaron los años y murió la legítima esposa de Tecpancaltzin y Xóchitl ocupó su lugar de inmediato. Tecpancaltzin y Xóchitl tuvieron un hijo antes de desposarse a quien años más tarde cuando su padre se sintió viejo y enfermo le fue heredado el poder. El nombre de éste hijo bastardo fue el de Topiltzin (“ el justiciero”), a quien, por cierto, los astrólogos, y entre ellos el célebre Hueman, le predijeron que había venido al mundo con malos augurios y se le vaticinaba que bajo su mando sería destruida la ciudad de Tula. Desgraciadamente así sucedió ya que, abusando de la bebida que había descubierto Xóchitl, los toltecas olvidaron, por efecto del estado de embriaguez, los deberes de la ciudad, y llegaron hasta el punto de profanar los templos de los dioses. Por lo mismo sobrevinieron muchas calamidades, la más sobresaliente de éstas, fue cuando se vino una lluvia de sapos que destruyó las sementeras; más tarde vinieron plagas de langosta, gusaneras, heladas y temporales que desbastaban las siembras y acabaron con las magueyeras. Para colmo de los males, sobrevino una guerra emprendida por una tribu de Xalisco contra Topiltzin que acabó por debilitar a la ciudad de Tula. Cuenta la leyenda que, siendo Xóchitl una mujer de edad avanzada y sintiéndose culpable por las calamidades que le pasaban a su pueblo, se puso su traje de guerra para combatir al enemigo encontrando una muerte heroica en esa batalla. Así termina la vida de esta célebre mujer descubridora del pulque.
Al poco tiempo de estos acontecimientos y después de meditar mucho el asunto, el señor de Tula tomó la decisión de raptar a la joven Xóchitl, en un acto de abuso de poder, y la tuvo oculta para amarla en un lugar secreto pues ya estaba casado con otra mujer. Pasaron los años y murió la legítima esposa de Tecpancaltzin y Xóchitl ocupó su lugar de inmediato. Tecpancaltzin y Xóchitl tuvieron un hijo antes de desposarse a quien años más tarde cuando su padre se sintió viejo y enfermo le fue heredado el poder. El nombre de éste hijo bastardo fue el de Topiltzin (“ el justiciero”), a quien, por cierto, los astrólogos, y entre ellos el célebre Hueman, le predijeron que había venido al mundo con malos augurios y se le vaticinaba que bajo su mando sería destruida la ciudad de Tula. Desgraciadamente así sucedió ya que, abusando de la bebida que había descubierto Xóchitl, los toltecas olvidaron, por efecto del estado de embriaguez, los deberes de la ciudad, y llegaron hasta el punto de profanar los templos de los dioses. Por lo mismo sobrevinieron muchas calamidades, la más sobresaliente de éstas, fue cuando se vino una lluvia de sapos que destruyó las sementeras; más tarde vinieron plagas de langosta, gusaneras, heladas y temporales que desbastaban las siembras y acabaron con las magueyeras. Para colmo de los males, sobrevino una guerra emprendida por una tribu de Xalisco contra Topiltzin que acabó por debilitar a la ciudad de Tula. Cuenta la leyenda que, siendo Xóchitl una mujer de edad avanzada y sintiéndose culpable por las calamidades que le pasaban a su pueblo, se puso su traje de guerra para combatir al enemigo encontrando una muerte heroica en esa batalla. Así termina la vida de esta célebre mujer descubridora del pulque.
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